Фризеры для мороженого

Любимый детьми и взрослыми охлажденный десерт входит в меню большинства кафе и ресторанов. Владельцам бизнеса потребуется купить аппарат для приготовления мороженого, без которого невозможно изготовить популярное лакомство.

Внешне агрегат представляет собой стальной шкаф. В емкость для ингредиентов засыпается молочная смесь. Затем осуществляется процесс фризерования: масса взбивается специальными венчиками, при этом охлаждаясь и насыщаясь кислородом. Доведенная до кондиции сладость дозированно выталкивается в приемную чашу.

Виды фризеров для приготовления мороженого

По своему назначению оборудование делится на следующие виды:

• Фризеры для мягкого и твердого мороженого.
  • Беспомповые модели готовят мягкий десерт, похожий на крем. Его можно пить через трубочку. При взбивании в охлажденную массу добавляется до 50% воздуха.
  • Помповые, или «батч» агрегаты замешивают густую массу для еды ложками или откусывания. Продается такое твердое лакомство в стаканчиках либо шариками.
• Установки для приготовления замороженных тайских роллов. Ингредиенты распределяются по охлажденной до -30 градусов столешнице. Застывшую смесь соскребают специальными шпателями, закручивая в рулеты.

В зависимости от конструктивного исполнения фризеры бывают:

• Настольные. Оптимальны для небольших кафе и столовых.
• Напольные. Относятся к промышленным устройствам, имеют высокую производительность, большие габариты. Подходят для крупных заведений, а также уличной торговли.

Где выгодно купить батч и другие фризеры для мороженого в Алматы

В магазине opt-market представлена качественная кухонная техника, которая обеспечит успех вашего бизнеса. Ознакомиться с характеристиками необходимого оборудования можно в каталоге с ценами на нашем сайте. Чтобы заказать товар, просто добавьте его в корзину. Позвоните по указанному номеру телефона, или оставьте свой. Наш менеджер уточнит все интересующие вас детали и поможет определиться с выбором.