Фритюрницы профессиональные

Обжаренные в масле кушанья, такие как чебуреки, пончики, картофель фри, рыба или курочка в кляре присутствуют в меню большинства заведений общепита. Для их приготовления используют специальное оборудование – профессиональную фритюрницу, которая состоит из следующих элементов:

контейнер для заливки масла для обжаривания;
сетчатая корзина для продуктов;
корпус с крышкой и нагревательными тэнами;
блок управления нагревом с регулятором температуры и таймером.

Типы фритюрниц для кафе и ресторанов

По своему назначению оборудование делится на два вида:

Универсальное, подойдет для домашнего использования и заведений с малым количеством жареных блюд в меню.
Промышленное, устанавливается в крупных ресторанах и на предприятиях, производящих большие объемы пищевой продукции.

В зависимости от конструктивного исполнения выделяют следующие модели:

Настольные электрические. Наиболее оптимальны для жарки фаст фуда в небольших кафе и столовых.
Напольные. Могут быть как электрические, так и газовые. Относятся к промышленным устройствам.

Как купить профессиональную фритюрницу

От качества кухонной техники зависит имидж и посещаемость заведения. Чтобы выбрать и купить профессиональную электрическую или газовую фритюрницу, обращайте внимание на следующие характеристики:

Мощность. Чем она больше, тем быстрее будет процесс приготовления.
Вместительность. Прибор может иметь одну или несколько (обычно две) работающих автономно емкости. В качестве недорогого варианта выступает агрегат с одной ванной, но двумя сетками для продуктов.
Форма контейнеров. Прямоугольные разработаны для поджаривания рыбы, а квадратные считаются универсальными.
Наличие дополнительных функций: воздушного фильтра, крана для замены масла, дозатора, таймера.

Где выгодно сделать заказ в Алматы

Качественная техника обеспечит успех вашего бизнеса. Ознакомьтесь с характеристиками необходимого оборудования в каталоге с ценами на нашем сайте и сделайте заказ, просто добавив товар в корзину. Позвоните по указанному номеру телефона, и наш менеджер уточнит все интересующие вас детали.